السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع الطبخ المغربي يقدم الملوي او المسمن معمر بالصور
الملوي معمر بالصور
مقادير الملوي معمر
بصلة مشلظة+فلفلة حمراء وخضراء مقطعين+خيزو محكوك غليظ+كفتة+معدنوس
+التوابل:(ملح+ ابزار+كمون +خرقوم بلدي+ تحميرة +وشوية الزعتر يابس)
طريقة تحضير الملوي معمر
كنشحرو البصلة والفلفة بالزيت ونضيفو خيزو
من بعد كنضيفو الكفتة و المعدنوس والتوابل
منين تبرد العمارة كنزيدو شوية الفرماج محكوك
مقادير عجين الملوي معمر
الدقيق الحرش والفورص +الخميرة ديال الخبز+شوية ديال السكر
والملح كنعجنوه بالماء دافئ وكندلكوه مزيان ونعملومنو كويرات ونخليوهم يرتاحو
كنسرحو كرة من عجين الملوي بالزيت ونخويو العمارة ونلويوها
ونرشوالملوي بالزيت و السميدة الرقيقة
ونلويو الملوي معمر بحال الشنيك
كنكرصوالملوي معمر ونخليوه يخمر عاد ندهنوه بالبياض ديال البيض ونرشوه بالزنجلان
وندخلو الملوي معمر لفران حتى يتحمر
و بالصحة و الراحة
